Dit gebouw, een herberg waar wijn werd geschonken, stond in de 3e eeuw n.Chr. in een huizenblok uit de tijd van Hadrianus (eerste helft van de 2e eeuw n.Chr.). Het had drie ingangen op de straat. Men kon er zitten en het was overdekt door balkons met verlaagde bogen die rustten op draagstenen. Het interieur was opgedeeld in drie vertrekken, waarvan de middelste een toonbank had om wijn te serveren (B) en schappen en marmeren bekkens voor de afwas. De beschilderingen met stillevens boven de schappen beeldden de geserveerde producten af. Een van de vertrekken diende als keuken (C) en had een in de grond begraven dolium (grote pot van terracotta) om de levensmiddelen vers te houden. In de achterliggende binnenplaats (D), met fontein en gemetselde stoelen, konden de gasten plaatsnemen om te eten.
Reconstructie van het Thermopolium
(I. Gismondi)
Reconstructieve doorsnedetekening van het Thermopolium
Fresco's uit de late oudheid aan de ingang van de wijnschenkerij
Reconstructie van de voorgevel van het Thermopolium (eetgelegenheid) (I. Gismondi)
Reconstructie van de plattegrond en gevels van het Thermopolium (1921)
Reconstructie van het interieur van het Thermopolium (Kataxilux)
Afbeelding van Thermopolium op sarcofaag uit de haven (Museo delle Navi in Fiumicino)