Долии представляли собой большие терракотовые сосуды сферической формы, использовавшиеся со времен республиканской эпохи до средневековья для хранения жидких пищевых продуктов, таких как масло и вино. На долиях часто можно обнаружить надписи с указанием емкости, измеряемой в амфорах, обычно равную или превышающую 1000 литров, или клеймо с указанием ее происхождения: на трех из представленных образцов стоит клеймо, указывающее на место производства (Минтурно, южный Лацио) и период (около середины первого века н.э.). Долии использовались как для перевозки, так и для хранения продуктов: несомненно, что выставленные образцы, обнаруженные у берегов Лацио, использовались для грузовых перевозок на судах, ходивших по Средиземному морю; тогда как вкопанные долии (данный тип называется дефосса) использовались для хранения продуктов. Именно их можно увидеть в многочисленных домах в Остии, таких как Казеджиато деи Доли и Каза ди Аннио.
Реконструкция морского судна, груженного долиями
(M.B. Carre, R. Roman, CCJ, CNRS, Aix-en-Provence)
Гравюра с видом на Казеджиато деи Доли
(P. Cacchiatelli, G. Cleter)
Корабль с долией на рельефе из Дома Аннио
(фото J.Th. Bakker)
: Мастерская с долией на рельефе из Дома Аннио
(фото J.Th. Bakker)
Вид на долиарий на так называемом Складе Аннонария
(фото Американской академии в Риме)